Τετάρτη 15 Δεκεμβρίου 2010

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ



ΖΥΜΗ

11/2 φλιτσανι ελαιολαδο
11/2 φλιτσανι ζαχαρη
1/2 φλιτσανι κονιακ
1/2 φλιτσανι χυμο πορτοκαλι
2 κουτακακια κανελα
ξυσμα απο ενα πορτοκαλι και απο
ενα λεμονι
1 1/2 κουταλακι σοδα
1 κουταλακι μπεκιν
6 φλιτσανια αλευρι
1 ποτιρι καρυδια


ΣΥΡΟΠΙ

500 γρ ζαχαρη
500 γρ νερο
500 γρ μελι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπαμε το λαδι τη ζαχαρη το κονιακ το χυμο το ξυσμα και τη κανελα να ομιοποιηθουν
ριχνουμε και τα στερεα υλικα.
Πλαθουμε τα μελομακαρονα και μεσα στο καθενα βαζουμε απο ενα τεταρτο καρυδακι.
Ψηνουμε στους 180* για 15 -20 λεπτα .(Να ροδισουν )

Ταυτοχρονα βαζουμε το σιροπι να βραζει με μια φετα πορτοκαλι και ενα ξυλακι κανελα.
Σιποπιαζουμε τα καφτα μελομακαρονα με καφτο σιροπικαι πασπαλιζουμε με χοντροκομενα
καρυδια.

Τρίτη 14 Δεκεμβρίου 2010

ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ

2 μετρια κρεμιδια
1 φετα ψωμι του τοστ
600 γρ μοσχαρισιο κιμα
1 αυγο
αλατι , πιπερι
100 γρ τυρι ( της αρεσκιας μας π.χ κασερι)
3 κουταλιες λαδι
500 γρ μανιταρια
250 γρ κρεμα γαλακτος
2 κουταλις νεσεστε


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ψιλοκοβουμε το ενα κρεμιδι τριβουμε το ψωμι του τοστ τα προσθετουμε στο κιμα,
το αυγο αλατι και πιπερι. Ζυμονουμε ολα τα υλικα .
Κοβουμε το τυρι σε 8 κυβους και πλαθουμε 8 μπιφτεκια οπου στη μεση θα βαλουμε απο ενα κυβο τυρι.
Σε ενα βαθι τηγανι τηγανιζουμε τα μπιφτεκια μετρια φωτια μεχρι να ροδισουν απο της δυο πλευρες.
Σε ενα δευτερο τηγανι ριχνουμε το υπολιπο λαδι ριχνουμε το δευτερο ψιλοκομενο κρεμιδι
προσθετουμε τα καθαρισμενα μανιταρια (αν ειναι πολλη μεγαλα τα κοβουμε στη μεση).
Προσθετουμε την κρεμα γαλακτος και το νεσεστε ,αφινουμε να παρει μια βρασει και τελιονωντας πιχνουμε αλατι πιπερι.
Σερβιρουμε σε μια πιατελα τα μπιφτεκια περιχινοντας τα με τη σαλτσα μανιταριων.
Σινοδευουμε με βραστες πατατες η ρυζι.

Σάββατο 11 Δεκεμβρίου 2010

ΠΡΟΦΙΤΕΡΟΛ

ΣΟΥ

125 γρ γαλα
125 γρ νερο
110 γρ βουτυρο
1 πρεζα αλατι
140 γρ αλευρι


ΚΡΕΜΑ

350γρ γαλα
150 γρ κρεμα γαλακτος
80 γρ ζαχαρη
1 αυγο
40 γρ κορν φλαουερ
1 κλωναρακι βανιλιας

ΚΑΡΑΜΕΛΑ

500 γρ ζαχαρη
200 γρ νερο
200 γρ γλυκοζη

ΣΩΣ ΣΚΟΛΑΤΑΣ

200 γρ κουβερτουρα
200 γρ κρεμα γαλακτος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΟΥ

Σε μια κατσαρολα ζεστενουμε το γαλα ,νερο βουτυρο το αλατι και τη ζαχαρη.
Μολις παρουν βρασει ριχνουμε το αλευρι και ανακατεβουμε δυνατα μεχρι να ξεκολισει η ζυμη απο τα τοιχωματα της κατσαρολας.
Ριχνουμε τη ζυμη σε ενα μπολ σκεπαζουμε με μεμβρανη .
Αφου κρυωσει χτυπαμε με το μιξερ προσθετοντας ενα ενα τα αυγα.
Σε λαδοκολαμε κορνε φτιαχνουμε μικρα σου.
Σε προθερμασμενο φουρνο ψηνουμε στους 200* για 15-20 λεπτα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΚΡΕΜΑ

Σε κατσαρολα βαζουμε την κρεμα γαλακτος το κλωναρι της βανιλιας να ζεσταθουν.
Ανακατεβουμε τη ζαχαρη με το κορν φλαουερ το αυγο ,ριχνουμε 1/3 απο ζεστο γαλα και τα προσθετουμε στο υπολιπο γαλα μεχρι να παρει βραζει.(πατα ανακατεβοντας)

κατεβαζουμε απο τη φωτια και σκεπαζουμε με μεμβρανη μεχρι να κρυωσει Οταν κρυωσει χτ υπαμε με το μιξερ να αφρατεψει(δεν ξεχναμε να αφερεσουμε το κλωναρι βανιλιας.)
.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ

Βαζουμε σε ενα τηγανι την ζαχαρη τη γλυκοζη και το νερο μεχρι να παρει ενα χρυσαι χρωμα.
Με δυο πιρουνια τραβαμε κλωστες,σε λαδοκολα.

ΣΟΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Ζεστενουμε την κρεμα γαλακτος και την ριχνουμε πανω απο την τεμαχισμενη κουβερτουρα και ανακατεβουμε.


Γεμιζομε τα σου με κρεμα .Σε ενα πιατο ριχνουμε σος σοκολατας βαζουμε απανω τρια σου και
στολιζουμε με καραμελα.


ΚΡΕΜΑ ΣΤΟ ΠΟΤΙΡΙ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΟΜΕΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ

8 κροκοι αυγων
125 γρ ζαχαρη
500 γρ γαλακτος
60 γρ λικερ (γραν μαρινε)
1 1/2 φυλλο ζελατινη


ΓΙΑ ΤΑ ΚΑΡΑΜΕΛΟΜΕΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ

200 γρ φουντουκια
100 γρ ζαχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΤΗΣ ΚΡΕΜΑΣ

Σε μεταλικο μπολ βαζουμε τους κροκους με τη ζαχαρη και χτυπαμε πανω σε μπεν μαρι
οσπου η κρεμα να φουσκωσει και να ασπρισει.
Βγαζουμε απο την φωτια και με το μιξερ χτυπαμε σε δυνατη ταχυτητα προσθετοντας το λικερ
και την ζελατινη που εχουμε λιωσει σε κρυο νερο.
Τελευτεα πιχνουμε και την κρεμα γαλακτος.


ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΤΟΥ ΚΑΡΑΜΕΛΟΜΕΝΟ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ

Σε ενα τηγανι ζεστενουμε τη ζαχαρη οταν αρχιζει να παρει χρωμα πιχνουμε τα φουντουκια
(τα οποια εχομε ψησει για περιπου 15 λεπτα στο φουρνο).
Οταν καραμελοσουν τα βγαζουμε σε λαδοκολα να κρυωσουν.
Τα μισα φουντουκια τα τριβουμε στο πλεντερ και τα μιραζουμε σε ποτιρια ριχνουμε την κρεμα και γαρνιρουμε με τα μεγαλα κοματια φουνουκια.

Πέμπτη 9 Δεκεμβρίου 2010

ΤΟΥΡΤΑ ΚΑΠΟΥΤΣΙΝΟ


ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ


6 αυγα
250 γρ ζαχαρη
6 κουταλιες νερο
ξυσμα μισο λεμονιου
200 γρ καρυδια ψιλοκομενα
200 γρ αλευρι
1 1/2 κουταλακι μπεκιν


ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ

1 1/2 φακελακι alsa top(ζαντυγη)
2 κουαλιες ζαχαρη
ενα φλυτσανη φρεσκο δυνατο εσπρεσο (η λιγο νες καφε)
250 γρ βουτυρο
1 ποτιρακι κονιακ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπαμε τα ασπραδια μαρεγγα και τα βαζουμεστην ακρη.
Χτυπαμε τα κροκαδια με τη ζαχαρη το νερο και το ξυσμα να γινουν κρεμα.
Ανασικονουμε εναλαξ στα κροκαδια τη μαρεγγα και το αλευρι που εχουμε ανακατεψει με το μπεικιν και τα τριμενα καρυδια.
Σε στρογγιλη φορμα τουρτας ντιμενη με λαδοκολα ψηνουμε στους 180* βαθμους για 50-60 λεπτα περιπου.

Οταν κρυωσει κοβουμε το πατεσπανι μας οριζοντια στη μεση.

Τα υλικα της κρεμας τα χτυπαμε σε δυνατη ταχυτητα με το μιξερ .
Με τη μιση ποσοτιτα γεμιζουμε και κολαμε τα δυο κοματια και με την υπολιπη καλυπτουμε την τουρτα και γαρνιρουμε...

Τρίτη 7 Δεκεμβρίου 2010

ΜΑΥΡΟ ΔΑΣΟΣ ΣΤΟ ΠΟΤΗΡΙ



ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΤΕΣΠΑΝΙ

4 αυγα
4 κουταλιες ζαχαρη
3 κουταλιες αλευρι
1 κουταλια κακαο
1/2 κουταλακι μπεκιν
3 κουτακιες νερο

ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ ΚΕΡΑΣΙ

1 κουτακι κομποστα βυσσινο
1 φακελακι κρεμα βανιλια γιωτης
2 κουταλιες ζαχαρη
σναπς κερασι (ποτο)
300 γρ ζαντηγη

Χτυπαμε τα ασπραδια να γινουν μαρεγγα και τα αφινουμε στην ακρη.
Χτυπαμε τα κροκαδια με τη ζαχαρη και το νερο να γινουν κρεμα.
Εναλαξ ανασικωνουμε στα κροκαδια την μαρεγγα και το κοσκινισμενο αλευρι(+το κακαο και το μπεκιν.)
Σε μια φορμα που ντισαμε με λαδοκολα ψηνουμε για 35-40 λεπτα στους 180*

(Οταν κρυωση το κανουμε τριματα...)

Οσο ψηνεται το πατεσπανι ετιμαζουμε το κερασι...
Σε ενα κατσαρολακι ριχνουμε το χυμο απο τα βυσσινα προσθετουμε λιγο σναπς ,σε ενα ποτηρι βαζουμε την κρεμμα την ζαχαρη και διαλιουμε τα υλικα με λιγο χυμο.
Προσθετουμε την κρεμα στο χυμο και τα βυσσινα και τα αφινουμε να παρουν βραζει.
Ανακατεβοντας τα αφινουμε να κρυωσουν.
Οταν ολα τα υλικα μας εχουν κρυωση χτυπαμε την ζαντυγη.
το καθε ποτιρι ριχνουμε τριματα πατεσπανι ραντιζουμε με λιγο σναπς ριχνουμε μια κουταλια
γεμισει κερασι απο πανω μια κουταλια ζαντυγη...και επαναλαμβανουμε για αλλη μια φορα.
Γαρνιρουμε μς κερασακια και τριμενη σοκολατα...


Τετάρτη 1 Δεκεμβρίου 2010

ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΣΤΙΦΑΔΟ


1.500 κιλ. Μοσχαρι(ποντικι η ελεια)
1.500 κιλ κρεμιδακι για στιφαδο
αλατι,πιπερι,παπρικα.ζαχαρη ενα δαφνοφυλλο
2μικρα ποτιρακια λευκο κρασι
ελαιολαδο


Σε μια φαρδια κατσαρολα ζεστενουμε το λαδι και τσιγαριζουμε το μοσχαρι να ροδισει
απο ολες τις πλευρες.Ριχνουμε 2 κουταλακια παπρικα και σβινουμε με κρασι.Προσθετουμε
ζεστο νερο 1 δαφνοφυλλο και αφινουμε σε χαμυλη φωτια να βρασει.
Σε μια αλλη κατσρολα ζεματαμε λαδι και ριχνουμε τα κρεμιδια κουνοντας ελαφρος το σκευος ροδιζουμε τα κρεμιδια προσθετοντας 2-3 κουταλιες ζαχαρη 1 κουταλακι παπρικα.(Καραμελονοντας τα κρεμιδια)
Σβινουμε με λιγο κρασι.
.Με σκεπασμενο σκευος βραζουμε σε χαμυλη φωτια. Οσπου το κρεας μας να βρασει.Στο τελος
ριχνουμε τα κρεμιδια στην κατσαρολα με το κρεας ,αφινουμε λιγο να δεσει η σαλτσα μας στη φωτια.

Σερβιρουμε με ρυζι ,πατατες τυγανιτες ...

Δευτέρα 22 Νοεμβρίου 2010

TONOΣΑΛΑΤΑ

500.γρ τονο
4 κουταλιες χυμο λεμονι
20 σταγονες ταμπασκο σως
3 αυγα σφιχτα βρασμενα
1 πιπερια φλωρινης ψιλοκομενη
1/2 κουπα σελερι ψιλοκομενο
1/4 κουπα μαιτανο ψιλοκομενο
1 κουταλακι ψιλοκομενο κρεμιδι
1/4 κουπα ψιλοκομενο αγγουρακι τουρζι
1 κουπα μαγιονεζα

Ανακατεβουμε ολα τα υλικα .

ΝΤΑΣΚΕΠΑΠ

500 .γρ μοσχαρι σε κυβους
500 .γρ χοιρινο σε κυβους
500 .γρ κρεμιδι κομενο
4 ντοματες
2 χρωματιστες πιπεριες
1 κουταλι της σουπας παπρικα γλυκια
αλατι πιπερι
3 κουταλιες της σουπας κρεμα γαλακτος


Τσιγαριζουμε το κρεας σε λιγο ηλιελαιο,προσθετουμε τα κρεμιδια οταν ροδισουν ριχνουμε της πιπεριες τα μπαχαρικα και στο τελος της κομενες και ξεφλουδισμενες ντοματες.Προσθετουμε λιγο νερο και βραζουμε σε χαμηλη φωτια.Οταν ειναι ετοιμο προσθετουμε την κρεμα γαλακτοος.

Σερβιρουμε με ρυζι η μακαρονακι κοφτο.

Δευτέρα 8 Νοεμβρίου 2010

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ




600 γρ. βουτυρο (αγελαδινο)
250γρ.καβουρδισμενο αμυγδαλο
220 γρ .ζαχαρη αχνη
1200 γρ. αλευρι
1/2 κουταλακι μπεκιν μπαουτερ
50 γρ. κονιακ
1 βανιλια
λιγο ανθονερο
και αχνη ζαχαρη για το πασπαλισμα.


Ζυμνουμε ολα τα υλικια εκτος το ανθονερο.Πλαθουμε τους κουραμπιεδες και τους
ψηνουμε στους 170* βαθμους για 15-20λεπτα περιπου.Τους ζεστους κουραμπιεδες ραντιζουμε με ανθονερο και τιλιγουμε σε αχνη ζαχαρη.

MΗΛΟΠΙΤΑ



ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ

300 γρ. αλευρι για ολες τις χρησεις ζυμωνουμε τα υλικα μας γρηγορα τα τυλιγουμε
2οο γρ . μαργαρινη σε μεμβρανη και την αφινουμε για μιση ωρα
175 γρ . ζαχαρη στο ψυγειο.
1 . αυγο
το ξυσμα ενος λεμονιου


Η ΓΕΜΙΣΗ

1 Κλ. πρασινα μηλα καθαρισουμε και τριβουμε τα μηλα σε χοντρο
50 γρ. σταφιδα τριφτη ,τα περιχινουμε με το χυμο λεμονιου.
χυμο ενος λεμονιου προσθετουμε και τα υπολιπα υλικα.
50 γρ . ζαχαρη
1/2 κουταλακι κανελα

ΚΡΕΜΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ

2 αυγα Χτυπαμε ολα τα υλικα με το μιξερ
3 κουταλιες γαλα
1 κουταλια ζαχαρη
1 κουταλια κρεμα βανιλια (γιωτης)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε φορμα ταρτας απλωνουμε τν ζυμη ριχνουμε τα μηλα και αποπανω την κρεμα.
Με λιγο ζυμη που κρατισαμε στην ακρη πλεκουμε ενα διχτη πανω απο την ταρτα.


Σε προθερμανθμενο φουρνο στους 200* ψηνουμε για 50-60 λεπτα (αναλογα το φουρνο σας)



Τρίτη 7 Σεπτεμβρίου 2010

ΑΝΙΞΙΑΤΙΚΗ ΠΙΤΑ


250 ΓΡ. ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΑΙ
250 ΓΡ. ΜΟΣΧΑΡΙ ΓΙΑ ΝΤΑΣ ΚΕΠΑΠ (ΚΟΨΤΕ ΤΟΥΣ ΚΥΒΟΥΣ ΣΕ ΜΙΚΡΑ ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ )
250 ΓΡ ΑΡΑΚΑ
5-6 ΚΑΡΟΤΑ ΣΕ ΡΟΔΕΛΕΣ
1 ΚΡΕΜΙΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΕΝΟ
2-3 ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ
1 ΒΑΖΟ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
1 ΒΑΖΟ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ
1 ΚΟΥΤΙ ΝΤΟΜΑΤΑΚΙ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ
500 ΓΡ. ΔΙΑΦΟΡΑ ΤΥΡΙΑ ΠΟΥ ΛΙΟΝΟΥΝ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ

(ΜΠΟΡΙΤΕ ΝΑ ΠΡΟΣΘΕΣΕΤΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΕΠΟΧΗΣ)



ΣΕ ΜΙΑ ΜΕΓΑΛΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΣΟΤΑΡΟΥΜΕ ΣΕ ΛΑΔΙ ΤΟ ΚΡΕΑΣ,ΚΑΙ ΠΡΟΕΘΕΤΟΥΜΕ
ΤΟ ΚΡΕΜΙΔΙ ΚΑΙ ΕΠΙΤΑ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΟΣ ΤΑ ΤΥΡΙΑ.
ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΝΕΡΟ(ΕΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΡΙΞΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ)ΚΑΙ ΑΦΙΝΟΥΜΕ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΑΣ ΝΑ ΒΡΑΖΟΥΝ ΣΕ ΧΑΜΙΛΗ ΦΩΤΙΑ.


ΟΤΑΝ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΜΑΣ ΚΡΥΩΣΗ ,ΣΤΡΟΝΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΤΑΨΙ ΤΑ ΜΙΣΑ ΦΥΛΛΑ ΚΑΤΩ (ΒΟΥΤΥΡΩΝΟΝΤΑΣ ΑΝΑΜΕΣΑ ΤΑ ΦΥΛΛΑ)ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΤΑ ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΑ ΥΠΟΛΙΠΑ ΦΥΛΛΑ.ΧΑΡΑΚΟΝΟΥΜΕ ΤΑ ΦΥΛΛΑ ΚΑΙ ΡΑΝΤΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΙΓΟ ΝΕΡΟ .ΣΤΟΥΣ 180* ΟΣΠΟΥ ΝΑ ΡΟΔΙΣΗ Η ΠΙΤΑ.

ΜΑΚΑΡΟΝΟΣΑΛΑΤΑ


1/2 Κλ. ΒΡΑΖΜΕΝΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ (ΚΟΦΤΑ,ΦΙΟΓΓΑΚΙΑ ΟΤΙ ΣΑΣ ΑΡΕΣΗ)
1 ΒΑΖΟ ΑΝΑΜΙΚΤΟ ΑΡΑΚΑ ,ΚΑΡΟΤΟ
1 ΒΑΖΟ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
1/2 (ΜΙΚΡΟ) ΨΙΛΟΚΟΜΕΝΟ ΚΡΕΜΙΔΙ
5-6 ΑΓΓΟΥΡΑΚΙΑ ΤΟΥΡΣΙ ΣΕ ΦΕΤΟΥΛΕΣ
1 ΒΑΖΑΚΙ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ
1 ΠΙΠΕΡΙΑ ΚΟΚΚΙΝΗ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ
1 ΠΙΠΕΡΙΑ ΚΙΤΡΙΝΗ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ
200 ΓΡ . ΣΑΛΑΜΙ ΜΠΙΡΑΣ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ
1 ΜΑΓΑΛΟ ΒΑΖΟ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ
ΑΛΑΤΙ ,ΠΙΠΕΡΙ



ΑΝΑΚΑΤΕΒΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΠΙΧΝΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΑΛΑΤΙ,ΠΙΠΕΡΙ
ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΦΙΝΟΥΜΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ.

ΤΡΩΓΕΤΑΙ ΚΑΙ ΩΣ ΚΥΡΙΟΣ ΠΙΑΤΟ

KΡΟΥΑΣΑΝ ΒΟΥΤΥΡΟΥ


ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ


1000 ΓΡ. ΑΛΕΥΡΙ ( ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΗΣ ΧΡΥΣΗΣ)
1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΑΛΑΤΙ
1/2 ΚΙΛΟ ΓΑΛΑ
250 ΓΡ .ΓΙΟΥΡΤΙ 2%
200 ΓΡ. ΣΠΟΡΕΛΑΙΟ
30 ΓΡ. ΜΑΙΑ (ΦΡΕΣΚΙΑ)
1/2 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΖΑΧΑΡΗ


ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΣΕ ΜΙΑ ΛΕΚΑΝΗ ΚΑΙ ΑΝΙΓΟΥΜΕ ΜΙΑ ΓΟΥΒΑ ΣΤΗ ΜΕΣΙ ΟΠΟΥ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΟΠΟΥ ΤΡΙΒΟΥΜΕ ΜΕΣΑ ΤΝ ΜΑΓΙΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΜΕΣΑ ΤΟ ΧΛΙΑΡΟ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΒΟΥΜΕ ΕΛΑΦΡΟΣ ΜΕ ΛΙΓΟ ΑΠΟ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ.
ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟ ΑΦΙΝΟΥΜΕ ΓΙΑ ΜΙΣΗ ΜΕ ΜΙΑ ΩΡΑ ΝΑ ΦΟΥΣΚΨΣΗ.
ΑΝΑΚΑΤΕΒΟΥΜΕ ΤΑ ΥΠΟΛΙΠΑ ΥΛΙΚΑ ΖΥΜΟΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΑΦΙΝΟΜΕ ΠΑΛΙ ΝΑ ΞΕΚΟΥΡΑΣΤΗ.
ΑΝΙΓΟΥΜΕ ΦΛΛΟ ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΡΙΓΩΝΑ ΚΑΙ ΤΗΛΙΓΟΥΜΕ ΤΑ ΚΡΟΥΑΣΑΝ.
ΣΕ ΕΝΑ ΤΑΨΙ ΤΑ ΑΙΦΟΥΜΕ ΜΕ ΠΙΝΕΛΟ ΜΕ ΕΝΑ ΚΡΟΚΟ ΑΥΓΟΥ ΑΡΕΟΜΕΝΟ ΜΕ ΛΙΓΟ ΓΑΛΑ.
ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 170* ΟΣΠΟΥ ΝΑ ΡΟΔΙΣΟΥΝ.













ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΣΕ ΜΙΑ ΛΕΚΑΝΙ ΚΑΙ ΑΝΙΓ

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΟΝΕΙΡΟ

ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΥΚΟ


125 ΓΡ. ΜΑΡΓΑΡΙΝΙ
125 ΓΡ. ΖΑΧΑΡΗ
40 ΓΡ. ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ
2 ΑΥΓΑ
1 ΒΑΝΙΛΙΑ
80 ΓΡ. ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥ ΔΑΣΟΣ
150 ΓΡ. ΑΛΕΥΡΙ (ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΙΣΗΣ)
1 1/2 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΜΠΕΙΚΙΝ ΜΠΑΟΥΤΕΡ
60 ΓΡ.ΚΑΚΑΟ
1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΣΟΔΑ ΦΑΓΗΤΟΥ
250 ΓΡ. ΓΑΛΑ


ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ

3 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙΑ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
25 ΓΡ. ΜΑΡΓΑΡΙΝΙ
50 ΓΡ. ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ
30 ΓΡ. ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ


ΧΤΥΠΑΜΕ ΜΕ ΤΟ ΜΙΞΕΡ ΤΗ ΜΑΡΓΑΡΙΝΙ ΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΧΝΗ ΠΡΟΣΘΕΤΟΝΤΑΣ ΕΝΑ ΕΝΑ ΤΑ ΑΥΓΑ ΜΕ ΤΗΝ ΒΑΝΙΛΙΑ ΚΑΙ ΤΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ.
ΑΝΑΚΑΤΕΒΟΥΜΕ ΚΟΣΚΙΝΙΣΟΝΤΑΣ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΤΟ ΜΕΙΚΙΝ ΤΟ ΚΑΚΑΟ ΕΝΑΛΑΞ ΜΕ ΤΟ ΓΑΛΑ.
ΣΕ ΒΟΥΤΥΡΟΜΕΝΟ ΤΑΨΙ ΨΥΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 45 ΜΕ 50 ΛΕΠΤΑ ΣΤΟΥΣ 180*ΟΤΑΝ ΚΡΥΩΣΗ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΤΟΥ ΓΛΑΣΟΥ ΣΕ ΕΝΣΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΚΙ ΣΕ ΧΑΜΗΛΙ ΦΩΤΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΛΙΩΝΟΥΜΕ ΜΕΧΙ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΕΝΑ ΓΙΑΛΙΣΤΕΡΟ ΟΜΙΟΜΟΡΦΟΣ ΓΛΑΣΟΣ.
ΠΕΡΙΧΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΥΟ ΜΑΣ ΓΛΥΚΟ ΚΑΙ ΚΑΝΟΥΜΕ ΚΥΜΑΤΑ ΜΕ ΕΝΑ ΜΕΓΑΛΟ ΚΟΥΤΑΛΙ.